一站式商用廚房設(shè)備、中央廚房設(shè)備解決方案
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米飯生產(chǎn)線操作注意事項(xiàng) 米飯生產(chǎn)線是近年來為了解決很多地方的食堂煮飯麻煩的問題而被開發(fā)出來的一種新型的煮飯工具，當(dāng)然你可以把他當(dāng)作一個新型簡單實(shí)用的大...
自動洗鍋機(jī) 自動洗鍋機(jī)為米飯生產(chǎn)線中的主要配套設(shè)備，主要對炊飯后的鍋進(jìn)行清洗，循環(huán)使用。本機(jī)均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造，經(jīng)久耐用，使用極為方便。自動洗鍋機(jī)洗凈能力...
1）忽視企業(yè)發(fā)展階段，盲目上規(guī)模，造成產(chǎn)能浪費(fèi)。連鎖餐飲企業(yè)在規(guī)劃中央廚房的時候，往往都是按5年 后的發(fā)展目標(biāo)測算產(chǎn)能，巨額投資的中央廚房一步到位，前幾年往往因?yàn)楫a(chǎn)...
中央廚房因其具備原料統(tǒng)一采購、產(chǎn)品統(tǒng)一加工、統(tǒng)一冷鏈配送、統(tǒng)一安全監(jiān)測和信息管理等特點(diǎn)，備受連鎖餐飲企業(yè)的青睞。中央廚房應(yīng)該如何建設(shè)？ 1）選擇合適的建設(shè)規(guī)模，...
在接到一個中央廚房設(shè)計項(xiàng)目后，我們需要與客戶進(jìn)行詳細(xì)的洽談，以了解企業(yè)各方面情況和客戶的具體需要，并成立籌備中央廚房設(shè)計規(guī)劃項(xiàng)目組。 首先，我們要與客戶一起進(jìn)...
廚房爐灶系列 一、安裝須知 1.拆開木制包裝。 2.先裝進(jìn)可拆式爐腿，將預(yù)留螺絲固定緊。 3.將可拆式后背板用預(yù)留螺絲固定在爐面上。 4.將風(fēng)機(jī)裝在風(fēng)機(jī)固定架上，擰緊螺...
GW-801多功能切菜機(jī) 適用范圍： 將根莖類：馬鈴薯、瓜類、竹筍、洋蔥、茄子以及葉菜類蔬菜：芹菜、大白菜、高麗菜、菠菜等長條狀之物切成丁、片、絲條狀。食品廠，凈菜加...
總述 每天至少一次（或一次以上）清洗機(jī)器； 仔細(xì)清洗絞肉機(jī)的所有部件，包括不直接與事物接觸的部分； 勿用自來水、工業(yè)清潔劑、鐵刷子及有損機(jī)器表面的清潔用具清...
一、緩肉 1、如肉坯凍得太硬，切薄片時容易斷片，切厚片時阻力過大，容易造成電機(jī)堵轉(zhuǎn)，甚至燒毀電機(jī)。因些，切肉前必須緩肉（將凍透的肉坯放在保溫箱內(nèi)，使其內(nèi)外溫度同時...
該鋸骨機(jī)鋸床設(shè)計用來切割新鮮肉制品、骨以及凍肉、骨或凍肉應(yīng)正確選用相應(yīng)的鋸帶。該機(jī)器必須按照正確規(guī)程指導(dǎo)來操作。操作規(guī)程（使用豎式肉類推擠裝置） 站在操作位置，...
1. 低空排放 煙罩式油煙凈化器安裝 2. 低空排放 油煙凈化器室外安裝 3. 低空排放 油煙凈化器室內(nèi)吊裝4. 高空排放 油煙凈化器室外安裝5. 高空排放 油煙凈化器室...
中央廚房的規(guī)劃中，選擇適當(dāng)?shù)臋C(jī)械和設(shè)備，不但能大大提高生產(chǎn)力，便于生產(chǎn)的規(guī)范化、數(shù)字化，同時也能相應(yīng)地減輕廚師的勞動強(qiáng)度。但是，中央廚房設(shè)備在管理上應(yīng)堅持三大...
時下廚具行業(yè)商用電磁爐因環(huán)保、節(jié)能、高效率企業(yè)、學(xué)校、酒店、事業(yè)單位等大型食堂的喜愛。電磁爐的質(zhì)量是選購電磁爐中重點(diǎn)關(guān)注的問題，那么新興榮福教您如何選購高質(zhì)...
隨著食品機(jī)械的發(fā)展，切菜機(jī)越來越多的應(yīng)用在酒店、飯店等餐飲行業(yè)，它不僅可以切片、切絲、切丁、切棒、還可以切異形等多種形狀和規(guī)格，切出的食材厚薄如一、恰到好處。不...
廚房設(shè)備的配置在餐館、酒店、飯店、食堂及賓館的餐飲部門中極為重要，廚房設(shè)備配置的好壞、科學(xué)合理與否，不僅直接影響到廚房的投資建設(shè)和菜品出品質(zhì)量，也會牽涉到工...
廚房的排煙系統(tǒng)設(shè)計應(yīng)該注意的五大因素希望對您有所幫助。相關(guān)產(chǎn)品：最新型防火撞擊流型煙罩：凈化效率最高、運(yùn)行成本最低、故障率最低！新興榮福專利產(chǎn)品！撞擊流煙罩，是...
使用米飯生產(chǎn)線會導(dǎo)致米飯營養(yǎng)成分流失嗎？ 目前，很多的快餐店會選擇使用專業(yè)的米飯生產(chǎn)線設(shè)備制作米飯，這樣能夠提高快餐店整體的工作效率，幫助快餐店順利的運(yùn)轉(zhuǎn)。但...
現(xiàn)代化的餐廳最重要的就是能夠在有限的時間內(nèi)讓顧客感受到他們最盡力的服務(wù)。服務(wù)質(zhì)量越高也就是能夠?qū)⒂邢薜念櫩头糯鬅o限的口碑。口碑力量是無窮大的。但是現(xiàn)代化的餐館也...
油炸機(jī)休閑食品消費(fèi)的種類繁多更多的人重點(diǎn)放在了健康和營養(yǎng)方面，現(xiàn)在的休閑食品生產(chǎn)廠商正在宣傳休閑食品可以成為健康平衡膳食。一部低熱量低脂肪低糖的休閑食品是以...
一般金屬鐵制品生銹了,都可以用物理辦法將銹跡磨去。但如果鐵制品表面不是平面，用物理方法就比較困難了。例如對于絞肉機(jī)里面是螺旋狀，我們就不能用簡單方法磨去銹跡...